Свойства и применение ортофосфорной кислоты

Ортофосфорная кислота известна благодаря своему широкому применению в промышленности и машиностроении. Ее уникальные свойства также обусловили применение этого вещества в стоматологии. Например, ортофосфорная кислота входит в состав множества отбеливателей для зубов, а также широко используется в пломбировании. 

Химический состав и свойства

Химическая формула этого вещества - H3PO4. Внешне оно представляет собой прозрачные кристаллы, которые могут хорошо растворяться в воде. На практике ортофосфорной кислотой чаще всего называют именно ее раствор (85%). Получить ее можно при помощи гидролиза пентахлорида фосфора или воздействия оксида фосфора с H2O. 

Ортофосфорная кислота прекрасно взаимодействует со многими материалами, такими как:

• соли слабых кислот и основные виды оксидов;
• аммиак, основания;
• различные металлы. 

Приобретение ортофосфорной кислоты

Если не учитывать промышленные нужды, это вещество чаще всего используется в пищевой промышленности. Ортофосфорная кислота способна защищать продукты от окисления, т.е. благодаря ее применению возможно отсрочить их порчу. Кроме того, она может быть и вкусовым ароматизатором, причем более дешевым, чем органические аналоги (такие, как лимонная кислота). 

Если вы ищете, где купить ортофосфорную кислоту для пищевого производства, то должны знать маркировку Е338, которой она обозначается.